沖縄を代表する農作物のひとつである、
サトウキビの搾り汁をじっくり煮詰めてつくる黒糖。
ビタミンやミネラルなどを多く含むとされ、
豊かな風味とコクが特長です。

サンゴ礁が広がる石垣島の海水だけを原料とした
「石垣の塩」は、旨味のあるまろやかな味わいが魅力。
青い海の恵み、ミネラル分もバランス良く含んでいるそう。

沖縄・南大東島のグレイス・ラム社が製造する
国産ラム酒「COR COR（コルコル）アグリコール」。
原料は地元のサトウキビを使った、世界でも珍しい「アグリコール・ラム」で、
収穫期に合わせて一年に一度しか製造できない貴重なもの。
無添加・無着色のホワイトラムは、個性的な味わいで、
できた年ごとに味が微妙に違うそう。

辛みの中にフルーティでさわやかな香りも持つ、島とうがらし。
これを泡盛に漬け込んだピリッと辛い調味料「コーレーグース」は、
沖縄で古くから親しまれ、暑さに負けないよう、
食欲を増進させてくれる存在です。

高温多湿な亜熱帯地域の沖縄ではトロピカルフルーツの栽培が盛ん。
中でも人気の高い【マンゴー】は国内一の産地です。
【シークヮーサー】は、カボスほどの大きさで、レモンのようなさわやかな酸味を持つ、
沖縄の在来柑橘。他にも、パッションフルーツなど
個性豊かなフルーツや、紅いもの産地として知られています。