おす酒(しゅ(めセレクション

今回ご紹介するのは「お酒」。ロイズがチョコレートに合うお酒を世界中から求める中で、そのお酒が生まれた背景や名酒を育む人々との素敵な出会いがありました。そんなお酒をチョコレートと一緒に楽しむのはもちろん、お酒そのものも味わってほしい。世界各地のお酒を知ったロイズが自信を持ってご紹介する「おす酒（しゅ）めセレクション」。大切な人への贈り物や、ゆったり楽しむ晩酌のひと時にぜひどうぞ。

ロイズの工場がある、札幌からほど近い豊かな自然に囲まれた北海道・当別町。日本酒「純米大吟醸太美（ふとみ）」はこの当別町で育った酒造好適米「吟風（ぎんぷう）」を35％まで贅沢に磨き上げ、豊平川の伏流水を使って丁寧に仕込みました。

冷涼で緑豊かな太美の空気を思わせるようなクリアで、すがすがしい辛口の日本酒は、晩酌はもちろん、食事に合わせても飲みやすく、お酒好きの方にぜひ贈りたい1本です。

生チョコレートに合うシャンパンを求めてロイズがフランス・シャンパーニュ地方ル・ブロイ村で出会ったのが、小さな家族経営のメゾン、ピエールミニョン社。5世代に

渡り代々受け継がれてきた製法を守りながら自社の畑でぶどうを栽培・収穫し、製造・瓶詰めまで一貫して行い、自分たちが目指す高いクオリティを一定の基準で守り、先祖代々の土地とともに次世代へと受け継いでいます。そんなシャンパン造りに注ぐ情熱とこだわりに、ロイズが惚れ込んで生チョコレートのパートナーとなったシャンパンは、世界的に権威のあるコンクールでも金賞を受賞するなど、世界中で評価を受けています。

気品あるフルーティで華やかな香りの辛口のシャンパンピエールミニョン（ブリュットプレステージュ)。四季折々の素晴らしい景色の中で育まれた美しい黄金のしずくは、特別な時や、大切な人への贈り物におすすめしたい一品です。

ウイスキーのスモーキーな香りを生かした生チョコレートをつくろうとスタートした、新たな生チョコレートづくり。世界5大ウイスキーのひとつであるスコッチウイスキーを有名無名問わずに集め、銘柄を

見ずに試飲するブラインドテストを繰り返し、ロイズの開発メンバーが選んだのが、ウイスキーの聖地スコットランド・アイラ島にあるブルックラディ蒸留所のシングルモルト「ポートシャーロットスコティッシュ・バーレイ」でした。

アイラの水、スコットランドの大麦を100％原料とし、昔ながらの製法を守りながら、島の人々の手で行われるウイスキーづくり。土地への愛情と信念が蒸留所には息づいています。伝統を守りながらも味には妥協せず新しいことに挑戦し続けたい。その味だけで繋がった奇跡のような縁は、偶然にも同じ信念を持つものづくりの人々との出会いを叶え、素敵な贈り物を届けてくれました。ピートが生むスモーキーながらもエレガントな余韻が印象的な「ポートシャーロットスコティッシュ・バーレイ」。通の方にこそ味わっていただきたいシングルモルトです。