近年、クリスマス時期になると日本でもよく見かけるようになった「シュトーレン」。シュトーレンとは、洋酒に漬けたドライフルーツやナッツを、バターたっぷりの生地に練り込んで焼いたドイツの伝統菓子で、街やお店ごとにレシピやこだわりが異なります。少しずつ切って食べてクリスマスの訪れを待つ、というのがシュトーレンの楽しみ方のひとつ。今年はロイズのレシピでつくられたシュトーレンで、クリスマスまでの時間も楽しく過ごしませんか？
ロイズのシュトーレンはたくさんの工程を経てみなさまの元に届きます。その工程を工場に潜入してちょっとだけお見せします！
はちみつやマジパンローマッセ（アーモンドと砂糖を練り合わせたもの）等を入れて生地を寝かせます。さらにナッツ、砂糖漬けのオレンジとレモン、洋酒に漬けたレーズンを入れ練り合わせます。
専用の型に入れ、醗酵させてから焼き上げます。
バターにくぐらせて寝かせ、再びバターをつけ仕上げます。外側もしっとり。
グラニュー糖と粉糖をかけて出来上がり！
クリスマスを待ち望みながら1ヶ月近くかけて、少〜しずつスライスして食べるのが本場ドイツ流。洋酒とドライフルーツが、日ごとに生地になじんでいく“味の変化”もシュトーレンの楽しみのひとつなのです。今回はシュトーレン好きスタッフが“シュトーレンを楽しむトッピングアレンジ”をご紹介します♪
シュトーレン×ホイップクリーム
無糖ホイップクリームでシュトーレンの甘さを包み込む♡
シュトーレン×ブルーベリージャム
ブルーベリージャムの酸味がドライフルーツをより引き立てる
シュトーレン×クリームチーズ
クリームチーズの酸味とシュトーレンの甘さは相性抜群！
わぁ〜フルーツがたっぷり！
ん〜バターのいい香り！
白い粉糖がたっぷりかかった様子とその独特なカタチは、おくるみに包まれた赤ちゃんのイエス様ともいわれているんじゃ。
薄めにスライスしたシュトーレンをオーブンで軽く焼くとバターの香りが引き立つんじゃ。
うわ〜どれもおいしそう！
いろんな食べ方で試してね！
クリスマス限定パッケージのシュトーレンと、チョコレート生地のシュトーレンが今だけ登場！ご自宅用にはもちろん、クリスマスのプレゼントにもオススメです！
クリスマス限定パッケージ
シュトーレン［クリスマス］はこちら
¥2,160（税込）
チョコレート生地限定味
ミニシュトーレン［チョコ］はこちら
¥972（税込）
ミニサイズ
通年でお楽しみいただけます！シュトーレンはこちら
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