■ピュアチョコレート[クリーミーホワイト] × 10
クリームパウダーを使用し、やわらかで深みのある味に仕上げた、口当たりがやさしいホワイトチョコレート。マイルドな甘みと豊かなコクが楽しめます。
■ピュアチョコレート[ガーナスイート] × 10
ガーナ産のカカオ豆を使用した酸味・苦味・渋味のバランスが絶妙なチョコレート。カカオの深みのある風味に甘さが広がります。
■ナッティバーチョコレート × 9
アーモンド、カシュー、ペカン、マカダミアの4種の砕いたナッツと、クッキークランチ、アーモンドパフを、ナッツのペーストを練り込んだジャンドゥーヤチョコレートに入れた、食べ応えのあるチョコレートバー。
■バトンクッキー[ココナッツ] × 6
ココナッツを練り込んで焼き上げたクッキーの片面をチョコレートでコーティング。サクサクとした軽い口当たりです。
■バトンクッキー[ヘーゼルカカオ] × 6
ココア生地に細かく砕いたカカオ豆とヘーゼルナッツのパウダーをブレンドし、焼き上げたクッキー。片面をチョコレートでコーティング。
■チョコレートウエハース[ヘーゼルクリーム] × 9
サクサクのウエハースで、ヘーゼルナッツクリームをサンドし、甘さ控えめのチョコレートをコーティング。
■プチクルマロショコラ × 2
なめらかな口どけのミルクチョコレートに、香ばしいくるみとふんわりとしたマシュマロを入れました。
■フレーク[ミルク] × 2
コーンフレークとアーモンドをミルクチョコレートでかためました。ざくっとした歯ごたえが魅力です。
■フィナンシェ[プレーン] × 1
はちみつとアーモンドパウダーを混ぜた生地に焦がしバターを入れて、味わい深く焼き上げました。
■フィナンシェ[チョコ] × 1
はちみつとアーモンドパウダーを混ぜた生地に焦がしバターを入れ、さらにココアパウダーを加えて焼き上げました。
■ダックワーズ[プレーン] × 1
アーモンドパウダーを使って軽く焼き上げたメレンゲ生地に、アーモンドとヘーゼルナッツのペーストを入れたバタークリームをサンドしました。
■ダックワーズ[チョコ] × 1
ココアを加えて焼き上げたメレンゲ生地に、チョコレートクリームをはさんでいます。ふわっとした軽い口当たりの後に、ほろ苦さが感じられます。
■ガレットブルトンヌ × 2
フランス・ブルターニュ地方の郷土菓子を、ロイズ流にアレンジしました。風味豊かな醗酵バターを贅沢に使い、ホロッとくずれるような食感が魅力。
■ガトーガナッシュ × 3
生チョコレートを生地に使用した、しっとりとしたケーキ。刻んだオレンジピールとヘーゼルナッツクランチが味わいのアクセントになっています。
■チョコパウンドケーキ[スライス] × 3
やさしい口当たりのチョコレート生地とナッツが相性抜群のケーキです。表面にはアーモンドをトッピングし、ほんのりと洋酒が香るシロップを塗りました。
■ガトーコニャックショコラ[スライス] × 3
コニャック「レミーマルタンV.S.O.P」を合わせたシロップをしみ込ませたチョコレートケーキ。生地に混ぜた砂糖漬けのりんごと刻んだオレンジピールがアクセント。
■ちょこまん × 3
皮や中の白あんにチョコレートを練り込み、中心にやわらかなチョコレートクリームを入れました。しっとりとカカオの風味が香るおまんじゅうです。